鶏ささみは耐熱皿に乗せ、塩と酒適量（分量外）を振りかけレンジで加熱。火が通りあら熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。

水で戻した干し海老とにんにくを香ばしく炒める。野菜は千切り。水で戻したきくらげはさっと湯通しし食べやすい大きさに。

マルちゃん正麺を表示通りに茹で冷水で洗い水でしめる。

１・２で準備した具材、麺、★の調味料、お好みで細かく切った生唐辛子を和える。お好みでピーナッツをトッピング。