低カロ＋超濃厚☆チョコばななチーズケーキ
ずっしり濃厚なＮＹチーズケーキ。
でもカロリーはめちゃ控えめ♡
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるヘルシーチーズケーキが食べたくって。
ばなな＋ココアでカッテージチーズ使用でもずっしり濃厚なチーズケーキになりました♡
クリームチーズを使用するとさらにまったり濃厚になります♫
１８ｃｍ丸型 （低脂肪生ｸﾘｰﾑ使用：1395㌍）
低カロ＋超濃厚☆チョコばななチーズケーキ
ずっしり濃厚なＮＹチーズケーキ。
でもカロリーはめちゃ控えめ♡
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるヘルシーチーズケーキが食べたくって。
ばなな＋ココアでカッテージチーズ使用でもずっしり濃厚なチーズケーキになりました♡
クリームチーズを使用するとさらにまったり濃厚になります♫
１８ｃｍ丸型 （低脂肪生ｸﾘｰﾑ使用：1395㌍）
作り方
- 1
◆底が抜けるタイプの型にクッキングシートを敷き、アルミホイルで底を覆うように包む。
◆オーブンを１６０℃に予熱開始。 -
- 2
バナナにレモン汁を加えてフォーク等でつぶす。
※黒くないバナナだとかなり甘さ控えめに。お好みで砂糖を増量して下さい。 -
- 3
②にカッテージチーズ⇒砂糖⇒卵⇒ヨーグルト⇒コーンスターチ⇒生クリームの順に加え。都度よく混ぜる。
-
- 4
別のボウルに③の半量を入れ、ココアを加えてよく混ぜる。
-
- 5
型に③の１/３量⇒④の半量⇒③の１/３量⇒④の残り⇒③の残りの順に流し入れる。
※回し入れるようにするとよいです。 -
- 6
串で外側から内側に向かって３～５周程度ぐるぐる。
-
- 7
天板に型をのせてお湯を張り、予熱したオーブンで１時間蒸し焼きする。
そのまま１～２時間程度オーブン庫内で粗熱を取る。 -
- 8
ラップをして冷蔵庫で半日または一晩冷やす。
※しっかり冷やしてから型から外します。 -
- 9
トップ画像と工程画像はブラックココア使用なのでかなり黒め。
普通のココアだとこんな感じ。 -
- 10
*おまけ*
底が外れないタイプの型の場合⇒アルミホイルの端を型から出すように敷き込み、その上にクッキングシートを敷く。 -
- 11
焼成後、出しておいたアルミホイルの端をつまんでそっと持ち上げケーキを取り出します。
-
コツ・ポイント
♦ミキサーやＦＰがある方は、ココア以外の材料を全部ミキシングしても。ただ、泡立ってしまうのでオーブンに入れる前に串でつついて気泡を潰します。
♦最後に濾しながら型に流し入れるとなめらかな仕上がりに。気にならない方は濾さなくても大丈夫○
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