ふわとろあんかけ豆腐
トロッとした野菜あんとほんのり火が通ったふんわり豆腐がお勧め♪
このレシピの生い立ち
豆腐と人参が安売りだったのでｄ（どきぱ
作り方
- 1
豆腐は縦半分にして１ｃｍ幅、ピーマンは種を取って細切り、人参は細めの短冊切り、たまねぎは薄切りにします。にんにくはみじん切りです。
-
- 2
フライパンに中火で油を熱し、にんにくを入れ、香りがたったら、挽き肉を入れて、色が変わるまで炒めます。※豆板醤を入れる場合はここで入れましょう。
- 3
野菜を加えて、全体に油を馴染ませるように炒め合わせます。
- 4
野菜に油が馴染んだら、水３００ｃｃと中華スープの素、しょう油を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。（割とすぐ煮えます）
- 5
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。豆腐を加えると水気が出るので、少々固めの方がいいかも…？
- 6
豆腐を崩さないように、そっと加えて、全体を大きく混ぜ合わせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
彩りにピーマンを入れましたが、ピーマンが苦手なお子さまには絹さややグリーンピース、アスパラガスなどでも良いかもですｄ大人には豆板醤を加えても美味しいです～vv
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