豚バラ肉は１cmくらいの厚さに切り、大根は１cmくらいの厚さの半月切りにする。しょうがはたたいておく。

鍋にサラダ油を熱ししょうがを炒める。香りが出たら豚バラを入れて炒める。

焼き色が付いてきたら大根を入れ透き通る感じになるまで炒める。

お湯とネギを入れ中火で２０分くらい煮る。

砂糖・酒・醤油・塩を入れ落し蓋をし、やや弱火にして３０分くらい煮たら出来上がり！