深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。

蓮根は皮を剥き薄くスライスする。菜の花は3cm長さに切る。明太子は中身をしごき出す。

蓮根と菜の花はそれぞれざるに入れて１にくぐらせ水を切り、フライパンに移す。※蓮根は30秒、菜の花は10秒

茹で上がったパスタを３に入れ、バター加えてざっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り、刻み海苔をのせたら出来上り☆