【農家のレシピ】ジューシーな揚げナス

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

切り口に片栗粉をつけて揚げるだけ。とってもジューシーでトロントロンの揚げナスになりますよ～♪
このレシピの生い立ち
揚げナスを作る時はいつもこの作り方です。ナスの水分が逃げずにジューシーです。

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切り口に片栗粉をつけて揚げるだけ。とってもジューシーでトロントロンの揚げナスになりますよ～♪
このレシピの生い立ち
揚げナスを作る時はいつもこの作り方です。ナスの水分が逃げずにジューシーです。
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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 片栗粉 適量
  3. おろししょうが 適量
  4. 醤油 適量
  5. カツオ節 適量

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り縦に4等分して、切り口に片栗粉を付けます。皮の部分は片栗粉をつけても揚げたら剥がれるからね。

  2. 2

    １８０度の油でカラッと揚げて完成です。かつおぶしをかけて、ショウガ醤油でどうぞ。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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