大根はスライサーで細切りし塩小さじ１程度で塩もみします。

5分ほどで大根の塩気をサッと洗いよく絞っておきます。

梅干は包丁でたたいて梅肉状にカニカマは細かく裂き大葉は細切りにします。

はちみつマヨネーズ白ゴマ梅肉を会わせます。

大根の水気をしっかり絞って全ての材料を和えたら完成です。