サクサク☆トロトロ 長芋の卵焼き
豆トマ @cook_40032791
角切り長芋で サックサク、とろとろ～な卵焼き（オムレツ）です♪
このレシピの生い立ち
しゃきしゃき感のある卵焼きもいいかな～と思って あえて大きめな長芋を入れてみました。
サクサク☆トロトロ 長芋の卵焼き
角切り長芋で サックサク、とろとろ～な卵焼き（オムレツ）です♪
このレシピの生い立ち
しゃきしゃき感のある卵焼きもいいかな～と思って あえて大きめな長芋を入れてみました。
作り方
- 1
長芋は皮をむいて １,５センチくらいの輪切りにし、ビニル袋に入れる（２重にしたほうがよい）
- 2
①に梅肉を加え、袋の上からめん棒などで叩き 粗く潰しておく。
- 3
ボウルに卵を割りいれ ②をいれときほぐす。
- 4
油をひいたフライパンに③を流しいれ お好みの形、焼き加減で卵焼きを作る。
- 5
器にもり、かつお節をかけて、ポン酢などでどうぞ♪
コツ・ポイント
長芋は粗くつぶしたほうが 食感が楽しめます。
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