サバに塩をふってしばらくおきます。こうすると臭みがとれます。

大根はすりおろして、汁ごと鍋へ。そこにAの材料を投入します。

2の大根おろしが軽く沸騰したら、火からおろして荒熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

塩をしてあったブリを軽く水洗いし、魚焼きグリルで軽く塩をふって焼きます。

ブリが焼けたら、3の冷やした大根おろしをブリに添えて、出来上がり♪
カイワレ大根などがあれば添えると色味がなおいいですよ～。