オランジェスフレ
プリンセスバナナ @cook_40064152
口に入れたとたん、しゃわっという食感のあと、口いっぱいにチョコレートとオレンジの香りが広がります∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
オランジュショコラを手軽に作ろうと思って！
オランジェスフレ
口に入れたとたん、しゃわっという食感のあと、口いっぱいにチョコレートとオレンジの香りが広がります∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
オランジュショコラを手軽に作ろうと思って！
作り方
- 1
お湯を沸かし、砕いたチョコレートを湯煎にかける
- 2
薄力粉とココアパウダーを粉ふるいにかける
- 3
卵黄を泡立て機でよくかき混ぜる
-
- 4
①に豆乳を入れ、よくかき混ぜて乳化させる
- 5
④に溶かしたバター、粉類を入れ、だまにならないようによくかき混ぜる
(サクサクっと) -
- 6
次に卵白でツノがくっきり立つほど泡立てる。途中で砂糖を入れる
-
- 7
⑤にメレンゲを入れ、外から内側にすくうようにサックリ混ぜる。
- 8
型に流しこんで、オーブンに少しだけ水を張り、200度で10分、160度で13分焼く
完成！！
-
コツ・ポイント
紙コップの上の方を切り、スフレのカップにすると、水にも強いカップができます！
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