なめ茸そば

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タウケティセンター @cook_40022298

とにかく、簡単。そばつゆはいりません。なめ茸の味でそばをいただきます。
このレシピの生い立ち
なめ茸を食べているときに、これってそばつゆ代わりにならないかな、とふっと思って。

なめ茸そば

とにかく、簡単。そばつゆはいりません。なめ茸の味でそばをいただきます。
このレシピの生い立ち
なめ茸を食べているときに、これってそばつゆ代わりにならないかな、とふっと思って。

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材料

  1. なめ茸 大さじ2
  2. そば 一人前分
  3. めかぶ 1パック
  4. 山芋 4cm分
  5. 卵黄 一個分

作り方

  1. 1

    そばは茹でておく。山芋は、おろし金でおろす。

  2. 2

    丼に、山芋となめ茸、めかぶ、卵黄を入れる。あとはそばを入れて、かきまぜて食べるだけ!

  3. 3

コツ・ポイント

なめ茸の味が甘いと感じる場合は、少し量を減らして軽く塩をふると良いです。

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健康志向、ってほどでもないですが、自分なりに工夫してちょっとヘルシーに。満足感を損なわず、美味しく健康なゴハンを目指してます。
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