作り方
- 1
納豆を包丁で刻み、挽き割りにします。
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- 2
☆のみりんを煮切り、砂糖を溶かした後に醤油、水、顆粒だしを加えて一煮立ちさせ、蕎麦つゆを作ります。
- 3
手順1となめ茸、納豆添付のたれ＆からしを混ぜ合わせます。
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- 4
茹でた蕎麦に手順3を乗せ、お好みの分量の蕎麦つゆを掛けて、小口に切った青ねぎを散らします。
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コツ・ポイント
納豆は挽き割りにして少し時間をおくと、菌が活性化されて更に身体に効果的と言われています。
納豆添付のたれやからしは、お使いのなめ茸やお好みで加減して下さい。
蕎麦つゆの分量は作りやすい分量なので、お好みの量を加えて下さい。(市販のものでも)
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