鶏とごぼうの味噌マヨサラダ
ナニヌ @cook_40063624
超簡単！便秘解消おかず♫
食物繊維たっぷりで高タンパクなメニューです。作り置きおかずやお弁当にも
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で便秘解消な健康おかずを作りたくて…
おつまみやお弁当オカズにも！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにし、20分ほど水にさらしてアクを取る。
- 2
にんじんもごぼうと同じ大きさに切る。
鍋にお湯を沸かしておく。 - 3
沸騰した鍋で鶏肉を茹で、肉が茹で上がる1分くらい前にごぼうと人参を鍋に入れて一緒に茹でる(野菜の茹で時間は1分程度)
- 4
茹でている間に＊の調味料を全て混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 5
煮立ったらザルにあける。
肉のアクが野菜についていると思うので、全てを水でよく洗い水気を切る - 6
肉と野菜の水気をしっかりと切ったら、タレと混ぜ合わせる。お好みでゆで卵やタラコを混ぜても美味しいです(^ ^)
コツ・ポイント
肉や野菜は、まとめて茹でて光熱費節約！
野菜は茹ですぎるとシャキシャキ感が失われてしまうので注意。
お酢を入れることで味がシマります！
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