いつも美味しい唐揚げ
patora @cook_40021144
普通の鶏肉がとっても美味しい唐揚げになります」
このレシピの生い立ち
少人数の社食を作っています。何でも手作りしていますが、届く鶏肉がブラジル産です。少しでも美味しくと工夫してみたら大好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉余分な脂肪（黄色いところ）をだいたい取り除きます。手羽元といっしょによくあらい水切りしします
- 2
鶏もも肉は半分にし更に３−４等分します
- 3
手羽元は細い方に包丁かキッチンバサミを入れ、骨と肉をはなすようにきれめをいれ、大きい方へ向かってひっくり返します
- 4
お肉にお酒塩コショウ、にんにくのすりおろし、中華パウダーをを揉み込んで２０分ほどおきます
- 5
片栗粉をまぶし入れ、よく揉み込み卵を割り入れて全体をよく混ぜます
- 6
油は中温度で４分位「ひが通るように）高温にして２分ほど揚げてからりとさせます
コツ・ポイント
隠し味に中華パウダーを入れます
どんな鶏肉もとても美味しくなります
もも肉や手羽だけでもおいしいです
組み合わせると変化が出て、ごちそうに＾＾
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＊カラッと美味しい＊手羽元の唐揚＊ ＊カラッと美味しい＊手羽元の唐揚＊
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