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美味しい唐揚げと唐揚げのタレ
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美味しい唐揚げと唐揚げのタレ-レシピのメイン写真

美味しい唐揚げと唐揚げのタレ

クック66VO37☆
クック66VO37☆ @cook_40303878

美味しい唐揚げが出来ます
このレシピの生い立ち
何何粉を買ってこなくても自分で調合できるようになりたくて、25年前からやってます。

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美味しい唐揚げと唐揚げのタレ

クック66VO37☆
クック66VO37☆ @cook_40303878

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材料

8人分
  • 鶏もも肉 2キロ
  • 生姜 一欠片
  • 味醂 おたま半分
  • 酒 おたま半分
  • 醤油 おたま4分の1
  • ニンニク 2欠片
  • 卵 4-6個
  • 鶏肉 8枚
  • 片栗粉 適当
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の筋肉に火が通りやすいように切り込みを入れる
    1口大に切る

  2. 2

    生姜、味醂、酒、醤油、好みでニンニク、入れて15分以上1晩でも置く

  3. 3

    卵を溶き入れて、漬けた鶏肉を
    バットで片栗粉にまぶす

  4. 4

    強火できつね色になるまで揚げる

  5. 5

    唐揚げのタレ全て大さじです。
    しょうゆ8 さとう3
    酢1サラダ油2ごま1
    にんにく適量鶏がらスープ素1
    すりごま1

  6. 6

    しょうがみじんぎり1刻み
    ネギ適量

  7. 7

コツ・ポイント

少量でも大量でも美味しい唐揚げが出来ます

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クック66VO37☆
クック66VO37☆ @cook_40303878
2021/09/11 11:56に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 しょうが

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