バルサミコ酢のクリームドレッシング

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

肉にも野菜にも相性の良いバルサミコ酢が決め手の濃厚なドレッシングです!
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのにドレッシングを作っていたら思いの外に美味しいドレッシングが出来ました!
肉や魚なんかと相性が良いかと思います(°▽°)

バルサミコ酢のクリームドレッシング

肉にも野菜にも相性の良いバルサミコ酢が決め手の濃厚なドレッシングです!
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのにドレッシングを作っていたら思いの外に美味しいドレッシングが出来ました!
肉や魚なんかと相性が良いかと思います(°▽°)

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材料

サラダ二人分
  1. オリーブオイル 大さじ4
  2. 生クリーム 大さじ1
  3. 卵黄 1個分
  4. バルサミコ酢 小さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. レモン 小さじ1
  7. ハチミツ 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料をボウルや器に入れよくかき混ぜてください。

  2. 2

    ドレッシングが出来ましたらサラダ等に掛けて完成です。

  3. 3

    今回はなばなが安かったのでおひたしにしてみました。

コツ・ポイント

しっかりと混ぜて全体を乳化させてください。

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koyayashi
koyayashi @cook_40055960
に公開
料理は錬金術だっ!!レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する!料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました(笑)
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