ザーサイとみょうがの冷奴
夏らしい変わり冷奴です。
このレシピの生い立ち
みょうがを使いたくて、大好きなザーサイと一緒に和えて変わり冷奴にしてみました。
作り方
- 1
ザーサイもみょうがも千切りにします。好みでザーサイは塩抜き、みょうがは水にさらしてください。
- 2
ザーサイとみょうがを醤油で和えます。
- 3
一口大に切った木綿豆腐にのせます。
コツ・ポイント
ザーサイの塩加減を見て醤油の量を調整してください。
ピリ辛好きはさらにラー油をかけてもいいでしょう。
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