干し芋のグラッセ☆ゆで小豆がけ
おまちゃ★ @cook_40055641
ソフトな干し芋をさっとグラッセにして、ゆで小豆をかけました。素朴で安心無添加な手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
手作りの干し芋活用レシピです。 もっとおいしくなるように試作を重ねていきたいです＾＾
干し芋のグラッセ☆ゆで小豆がけ
ソフトな干し芋をさっとグラッセにして、ゆで小豆をかけました。素朴で安心無添加な手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
手作りの干し芋活用レシピです。 もっとおいしくなるように試作を重ねていきたいです＾＾
作り方
- 1
干し芋を食べやすい大きさにカットして鍋に入れ、○を入れて強火にかけ、汁けがほぼなくなるまで混ぜながら煮ます。
- 2
小鍋にゆで小豆と塩以外の☆を入れて汁けが少なくなるまで混ぜながら甘みを含ませ、仕上げに塩を加えて味をしめます。
- 3
器に芋のグラッセを盛り、上からゆで小豆をかけます。
コツ・ポイント
干し芋はそのままでも十分に甘いです。お芋と小豆の甘さ加減はお好みでどうぞ。香りづけの洋酒もお好みのものをお使いくださいね。
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