鉄分ビタミン:レバーと青梗菜､中華炒め｡
カルマＳupli＊ @cook_40048700
レバーと青梗菜合います‡豆苗の香りも楽しむ炒めもの。お酒のアテにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
レバニラを作ろうとしたら小葱を韮だと勘違いしていて買い忘れ;青梗菜と豆苗があったので組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
私はカット処理済みのレバー使用なので汁気を拭き取り片栗粉をまぶすのみでした。
- 2
青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は6等分歯はざく切り(でも食べやすくお好きに)豆苗は根を切り落とし半分に
- 3
フライパンを弱火で熱し炒め油で鷹の爪とニンニクを炒め､香りがたったらレバーと生姜を投入
- 4
表面の色が変わったら青梗菜の茎部分を入れ炒め塩コショーと酒を振る。
- 5
茎に火が通ってきたら青梗菜の葉と、オイスターソースを入れてあおり混ぜる。
- 6
青梗菜の葉がしなったら、豆苗を加え醤油を鍋はだからたらり〜 ごま油もたらり。
- 7
全体に馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
豆苗、栄養満点ですが香りが苦手でしたら貝割れ等でやってみて下さい>∀･
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単作り置き！チンゲン菜の中華炒め 簡単作り置き！チンゲン菜の中華炒め
チンゲン菜をまるごと使った中華炒めです。さっと炒めてシャキシャキ食感を楽しんで！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17688996
