チンゲン菜は茎と葉に分けてざく切りにする。豚肉は食べやすく切る。

卵を器に入れて溶いておく。別の容器に合わせ調味料を入れて混ぜる。

フライパンに油を入れて豚肉を炒めて焼けたら一度取り出す。

チンゲン菜の茎を炒めてしんなりしてきたら葉を入れてさっと炒める。

合わせ調味料、取り出したお肉をフライパンに戻して炒める。

最後に卵を回しかけて大きくヘラでざっくり混ぜる。