ヘルシー☆和風ハンバーグのキノコあんかけ
はなはなみなみ @cook_40043450
パン粉と牛乳のかわりに麩と豆腐、キノコもたっぷり。低カロリーで栄養満点なのでダイエットにも。野菜嫌いのこどももパクパク。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのこどもが美味しく食べられる野菜入りのメニューを研究中です。
ヘルシー☆和風ハンバーグのキノコあんかけ
パン粉と牛乳のかわりに麩と豆腐、キノコもたっぷり。低カロリーで栄養満点なのでダイエットにも。野菜嫌いのこどももパクパク。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのこどもが美味しく食べられる野菜入りのメニューを研究中です。
作り方
- 1
麩をFPで粉砕し、豆腐と合わせておく。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンをFPでみじん切りにする。
- 3
鶏胸肉をFPでミンチにする。
- 4
1〜3に卵、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜる。
- 5
好きな形に成形してフライパンで焼く。
- 6
キノコのあんかけ作り。水を沸かしだしの素、味醂、醤油、しょうがを入れ、適当な大きさに切ったキノコを煮る。
- 7
キノコが煮えたら水とき片栗粉でとろみをつけてあんの出来上がり。
- 8
ハンバーグにあんをかけていただきます。
コツ・ポイント
ピーマン嫌いなこどもにはこれ以上ピーマンを入れると気づかれますので注意。しょうがはハンバーグに入れても。
豆腐の量で柔らかさが変わるので量はお好みで。
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