大豆たんぱくで♪青椒肉絲風炒めもの
ここ☆まい @cook_40076985
気になっていた『大豆たんぱく』を使ってみました♪
食感が柔らかいので、固い肉がダメな高齢者でも食べられると思います！
このレシピの生い立ち
大豆たんぱくを使ってみたかったので、我が家で人気の炒めものに使ってみました。いつもは牛肉や豚肉で作ります。
大豆たんぱくで♪青椒肉絲風炒めもの
気になっていた『大豆たんぱく』を使ってみました♪
食感が柔らかいので、固い肉がダメな高齢者でも食べられると思います！
このレシピの生い立ち
大豆たんぱくを使ってみたかったので、我が家で人気の炒めものに使ってみました。いつもは牛肉や豚肉で作ります。
作り方
- 1
大豆たんぱくを説明のとおりにもどす。
- 2
ピーマンを細く切る。
繊維を断つように、横にきると縦に切るより柔らかい食感で食べやすいです。 - 3
玉ねぎをピーマンと同じように切る。
- 4
大豆たんぱくにすこしだけオイスターソース、醤油で味付け。
フライパンに油をしき、ピーマン、玉ねぎとともに炒める。 - 5
炒めたら酒をふり、オイスターソース、醤油で味をつけて完成♪
コツ・ポイント
ピーマンを縦に切るとしゃきしゃきの食感を楽しめると思います♪
大豆たんぱく特有のにおいがあるので、初めて作る時は大豆たんぱくを少し少なめにするとよいかも♪
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