作り方
- 1
鯵は三枚に下ろし皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。 生姜はすりおろしておく。 大葉は芯を取り、縦半分に切ってみじん切りにしておく。
- 2
鯵・生が・大葉を合えて、器に盛り付ける。
刺し身醤油をつけていただく。
- 3
コツ・ポイント
大場の代わりに青ねぎを使ってもおいしいです。
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