クリームチーズとバターを室温に戻し、柔らかくなったら泡だて器でよく混ぜる。

砂糖を3回くらいに分けて入れ、白っぽくなるまですりまぜる。

溶きほぐした卵を3回ぐらいに分けよく混ぜる。

1で合わせておいた粉を入れてさっくり混ぜ、太陽の雫を入れて軽く混ぜ合わせる。

型にバターを塗り、生地を入れて180℃のオーブンで35分焼けば完成。焦げそうなときは上にアルミ箔をのせてください。

太陽の雫という柚子入りシロップ。サラッとしているのが特長。