桜あんパン
hitomionuma @cook_40017754
桜の花がきれいな、春の香りたっぷりのあんパンです。
このレシピの生い立ち
あんパンに挑戦と思い、季節を考えて桜の花と葉で春らしいバージョンにしてみました。
桜あんパン
桜の花がきれいな、春の香りたっぷりのあんパンです。
このレシピの生い立ち
あんパンに挑戦と思い、季節を考えて桜の花と葉で春らしいバージョンにしてみました。
作り方
- 1
桜の葉をさっと洗い、細かく刻んでおく。これをあんに混ぜる。桜の花もさっと洗い水気を取っておく。
- 2
バター以外の材料を混ぜ、4分こねる。バターを加えて14分こねる。
- 3
40度で70分一次発酵します。その後16等分し、15分のベンチタイムを取る。
- 4
あんこを22gくらいに丸めておく。
- 5
生地であんを包み、真ん中に花を付ける。仕上げ発酵を40分取ります。
- 6
ドリュールを塗り、190度で13分焼成する。完成です。
コツ・ポイント
桜の花は押し込みすぎるとでべそになります。優しく付けてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
米粉パンー桜アンパン 米粉パンー桜アンパン
令和7年米粉再燃のニュース私はすでに米粉生活実行中桜の花をあしらったアンパン、やっと作りました。ほのかな香り、美味しかったです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17690830
