色鮮やか♪パプリカとサーモンのソテー
aya315 @cook_40030996
サーモンと真っ赤なパプリカは色合い＆味の相性がとってもいいコンビです。簡単で豪華に見えるdish!
このレシピの生い立ち
パプリカが一個冷蔵庫にあまっていたので考えたレシピ。驚くほどにサーモンとよくあいます。
色鮮やか♪パプリカとサーモンのソテー
サーモンと真っ赤なパプリカは色合い＆味の相性がとってもいいコンビです。簡単で豪華に見えるdish!
このレシピの生い立ち
パプリカが一個冷蔵庫にあまっていたので考えたレシピ。驚くほどにサーモンとよくあいます。
作り方
- 1
まずは鮭のフィレを塩コショウで下味をして、オリーブオイルをしいて焼きます。それと同時にポテトを一口サイズに切って茹でます。
- 2
別のフライパンでオリーブオイルでニンニクを先に炒めます。そのあと長細く切ったパプリカ→細かく切ったセロリを入れて、炒めます。
-
- 3
ローズマリーを枝からとって、ポテトと一緒に２に入れます。そして最後に鮭を入れて塩こしょうで味を整え、ちょっと白ワインをたらしたらできあがり。
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コツ・ポイント
ポテトは少々固めに茹でた方が、全てを混ぜたときにグチャっと形が崩れないです。パプリカとセロリは強火でさっと炒める事。
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免疫料理人Toshi -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17691197
