食感が楽しい爽やかレモン炒め
ぼなぺちアコ @cook_40035185
えびはぷりぷり、そら豆ほっこり、長いもシャリシャリ、食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
冷凍えびがあったので、ぷりぷりえびと合わせて色んな食感を楽しんでみようと思って作りました。
食感が楽しい爽やかレモン炒め
えびはぷりぷり、そら豆ほっこり、長いもシャリシャリ、食感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
冷凍えびがあったので、ぷりぷりえびと合わせて色んな食感を楽しんでみようと思って作りました。
作り方
- 1
長いもは拍子切り、しめじは手でほぐし、そら豆はゆでておきます。レモンは軽～く絞って、汁を使います。絞った身も皮をむいて、５ミリ大くらいに切ります。えびの殻と背ワタをとり、塩こしょうしてしばらく置き、水気を拭いて片栗粉をまぶします。
- 2
サラダ油でえびを炒め、色が変わったらしめじ、長いもを加えます。きのこに大方火が通ったらそら豆を加えます。
- 3
すぐに●とレモン、レモン汁を加えて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
下準備をしてからフライパンを火にかけて、手早く仕上げてくださいね。
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