ゼラチンに水をかけてふやかしておきます。

豆乳、砂糖、ココアを鍋に入れ溶かし（沸騰させないように）1でふやかしたゼラチンも加えよく混ぜます。漉しておきます。

豆腐と2をミキサーにかけます。2分ほどまわすと空気が入ってふわふわな食感になります。

お好みの器にいれて冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり♪お好みで、シナモンやラムレーズンをトッピングしても美味しいです。