夏野菜で★ラタトゥイユ
しおりのテーマ @cook_40035283
夏野菜たっぷり・・・あつあつでも・・・冷やして食べても❤おいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
お～きなズッキーニが収穫できたので、家にある野菜で作ってみました。味付けはいたってシンプルですが、野菜の旨みがたっぷりで・・・美味しいです。
夏野菜で★ラタトゥイユ
夏野菜たっぷり・・・あつあつでも・・・冷やして食べても❤おいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
お～きなズッキーニが収穫できたので、家にある野菜で作ってみました。味付けはいたってシンプルですが、野菜の旨みがたっぷりで・・・美味しいです。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
ズッキーニ、なす、ピーマン、赤ピーマンは2ｃｍ角位に切ります。
- 3
トマトは種を取り、ざく切りにします。
- 4
にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで少し色付く程度に炒める。オリーブオイルをたし、ズッキーニ～赤ピーマンまで、2,
3回に分けて入れ、水分を出来るだけ出さないように炒める。 - 5
トマトを加え、ローリエと一緒に15分位煮る。トマト缶（ホールの場合は軽くつぶす）をい入れ、10分位煮る。、トマトケチャップ、ソースを入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 6
茹でたてのパスタで・・・
-
コツ・ポイント
材料さえ切ってしまえば、あっという間に出来上がり。
温かくして、パスタでいただきましたが、冷たいパスタでもＯＫ。パンにのせて食べても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤたっぷり！夏野菜のラタトゥイユ ゴーヤたっぷり！夏野菜のラタトゥイユ
夏野菜を大きめに切って食べ応えたっぷりなラタトゥイユ☆野菜から出る水分とトマト缶だけで煮込みます。冷やして食べても◎
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17692595
