カボチャは薄めに切っておき、シメジはほぐしておく。ニンニクは薄切りにする。

フライパンに油をひき、ニンニクをいれて炒め、香りが出てきたらカボチャをいれて炒める。

カボチャがある程度柔らかくなったらシメジ、ベーコンをいれ、酒、塩、コショウをする。

全体に炒まってきたら最期に醤油をフライパンに回し入れてからめたら完成です。