モロヘイヤと卵の生姜スープ
Chanまま @cook_40043938
モロヘイヤとろとろ、卵ふわふわ、春雨ツルツル、ネギと生姜で免疫力アップスープ☆お疲れ気味な残暑にぴったりなスープです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをたくさんいただいたので、スープに。お疲れ気味だったので生姜を入れて免疫力アップ。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは斜めにスライスし、生姜は千切りにします。卵は溶いておきます。モロヘイヤは粗く切ります。
- 2
鍋に水、中華スープの素を入れ煮立たせます。ねぎ、生姜、モロヘイヤ、春雨を入れひと煮立ちさせます。
- 3
たまごを加え、ふわっとしたら、ひと混ぜします。塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
モロヘイヤのねばねばがスープにとろみをつけてくれます。
しいたけなどきのこ類を加えてもおいしそう♥
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