上新粉*もっちりピザ生地*カリカリエッジ

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

上新粉が入ってもっちりのピザ生地です。簡単に薄く伸ばせるからエッジはカリッカリ♪
このレシピの生い立ち
もっちりしたピザが食べたくて上新粉を配合してみました。よく伸びる生地なので簡単に薄く伸ばせて端はカリッカリに焼きあがり大満足の出来になりました。

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もっちりしたピザが食べたくて上新粉を配合してみました。よく伸びる生地なので簡単に薄く伸ばせて端はカリッカリに焼きあがり大満足の出来になりました。
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材料

23〜25㎝×3枚
  1. 強力粉 210g
  2. 上新粉 90g
  3. 塩 8g
  4. 砂糖 6g
  5. ドライイースト 3g
  6. オリーブオイル 15g
  7. 水 200g

作り方

  1. 1

    HBに材料を上から順に入れて一時発酵までお任せ。

  2. 2

    3分割したら丸めて5分ラップか濡れ布巾を被せてベンチタイム。

  3. 3

    麺棒で優しく伸ばす。本当によく伸びる生地です♪

  4. 4

    お好みのソースを広げ、具、チーズを乗せて220℃のオーブンで10分焼き上げます。

コツ・ポイント

扱いやすい生地なので手ごねでもやりやすいと思います。オーブンペーパーの上で伸ばしてトッピングをすると楽チンです。
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毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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