長いもの香ばし焼き
つくつくぴのこ @cook_40043924
長いもがシャクホクっとして美味しい一品☆お醤油が焦げた香ばしい匂いは食欲をそそります♪チャチャッと作れて冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
長いもステーキをパパっと簡単に。
とろろを作った長いもが半分余っている時などに よく作ります。
長いもの香ばし焼き
長いもがシャクホクっとして美味しい一品☆お醤油が焦げた香ばしい匂いは食欲をそそります♪チャチャッと作れて冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
長いもステーキをパパっと簡単に。
とろろを作った長いもが半分余っている時などに よく作ります。
作り方
- 1
長いもは皮を剥いて1.5センチ幅くらいに切る。
- 2
熱したフライパンにごま油をひいて①の長いもを並べる。
- 3
時々ひっくり返して長いもの両面に程よく焦げ色がついたら 火を弱めてから お醤油を垂らして両面を焼き付けていく。
（※火が強いと垂らしたお醤油がすぐにフライパンに焦げつきます） - 4
長いもに醤油が馴染んだら火を止めて かつお節を全体にまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
長いもはお好みの厚さでも良いのですが、表面を醤油でサッと焼き付けるだけなので あまり厚く切ると味が薄くなってしまいす。お醤油は沢山入れ過ぎると塩辛くなってしまうので、少しずつ加えて様子をみながら加減してくださいね。出来たての熱々はホクホクで美味しいですよ～♪
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