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切り干し大根の煮もの
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切り干し大根の煮もの-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮もの

まっちゃから
まっちゃから @cook_40076800

簡単なさっと煮です(2011/12/05分量一部変更しましたm(_ _)m)
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品作りたかったからです☆

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切り干し大根の煮もの

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材料

3人分
  • ☆切り干し大根 1袋
  • ☆薄揚げ 1枚
  • ☆ちくわ 小2本
  • ☆干ししいたけ(スライス) 適量
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ★水 カップ1強
  • ★味の素「ほんだし/あわせだし」 小袋半分ほど
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★濃口しょうゆ 大さじ1〜1.5(お好みで)
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっともみ洗いして軽く水をしぼる

  2. 2

    薄揚げは短冊切りにする。ちくわもスライスする

  3. 3

    鍋(又はフライパン)でごま油を熱し、切り干し大根・薄揚げとちくわを炒める

  4. 4

    全体に油がまわったら、★と干ししいたけを入れて、切り干し大根が柔らかくなるまで煮込む

コツ・ポイント

①しょうゆ→大さじ1.5入れる時は→前半に大さじ1、終盤に大さじ1/2にすると辛すぎません。②ちくわの代わりにベーコン2〜3枚を切って入れても美味しいですよ(*^^*)

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まっちゃから
まっちゃから @cook_40076800
2011/09/12 09:04に公開
料理初心者レベルです
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 うすあげ 酒 ちくわ ほししいたけ

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