廃物利用『海老の殻』でおつまみ

主夫の英明 @cook_40034985
普段は捨ててしまう海老の殻。
本日はチャーハンに使った海老の残りでおつまみを作りました。
これがカリカリして美味しい(。ё"ё。)b
このレシピの生い立ち
せっかくの海老、殻も美味しいので捨ててしまうのはもったいない。
作り方
- 1
殻に水気があるようなら、クッキングペーパーで押さえて取り、その後塩コショーとオイルをまぶす
- 2
オーブンで250度7分前後で焼きます(オーブントースターでも可)
★頭がついている場合は200度で12分前後
コツ・ポイント
海老の殻をそのまま素揚げしても美味しいです。
カリッと上がったら塩コショーをパラパラ★
★海老の殻からは美味しいお出汁と風味が出ます。初めに炒めて風味を油に移したり、スープをとってください。
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