厚手の鍋にバターを敷き中火にかけ、バターが溶けたら☆印を入れ炒めます。

玉葱がしんなりしてきたら、さつま芋としめじを加え全体に油が回るよう炒めます。

2）に、薄力粉とカレーパウダーをまぶすように加えて全体に混ぜたら水を少しずつ加えてダマが出来ないようにのばします。

3)にコンソメを加え野菜に火が通るまで煮たら牛乳を加え、一煮立ちしたら出来上がりです。