たまねぎは粗めのみじん切り、トマトは皮とヘタを除いて１㎝角に切る。にんにくもみじん切り。

鍋に油を敷いて、にんにくを炒め、たまねぎを加えて炒める。たまねぎが透き通ってきたら、トマトと砕いたコンソメ、マーガリンを加えて水分をとばしながら炒める。

水分がとんで、ドロっとしたら火を止める。
フライパンで肉を炒める。

２の鍋に、炒めた肉と水７００ｃｃを加えて火を付ける。煮立ったら、食べやすい大きさに切ったほうれん草も加える。

５分ほど煮たら火を止めて、ルーを入れて混ぜる。再び火を付けて、ルーが溶けたら出来上がり。
もし固めの場合は水を足して調節してください。