ヘルシー☆黒ゴマはちみつ豆乳マフィン
ミツロウ @cook_40072667
黒ゴマの甘さと、コクと、プチプチ食感がポイント♪豆乳とはちみつで、よりヘルシーに☆バターも、安価なマーガリンで代用。
このレシピの生い立ち
某コーヒーチェーン店の黒ごま豆乳マフィンを、家で再現したくて、試行錯誤してみました。某お店のものとは少し違いますが、これはこれで、とても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しはじめる。
- 2
マーガリンをボウルに入れ、室温、もしくは電子レンジで600W約20秒加熱し、やわらかくしてから、ヘラで混ぜてペースト状にする。
- 3
2に、黒練りゴマ、はちみつ、溶き卵、豆乳、黒炒りゴマ、の順に、泡だて器またはヘラでよく混ぜながら加える。
- 4
ふるいに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、ふるって3に加えてヘラで混ぜる。
- 5
マフィン型にマフィンカップを敷いて4を入れ、1のオーブンで火が通るまで約30分焼いて、できあがり☆
コツ・ポイント
2で電子レンジを使う場合は、溶かさないように様子を見ながら加熱してください。4で混ぜすぎるとふくらみにくくなるので、練らない程度に混ぜてください。黒炒りゴマは、飾りで上に少しふりかけても良いです。マーガリンは、バターでも、有塩でも良いと思います。豆乳は、調整豆乳でも良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17694883
