基本のカマ焼き
きみえごはん @cook_40060252
自宅のグリルで簡単にできます。 シンプルだからこそ素材選びを間違えるとまずくなります。
このレシピの生い立ち
カマの塩焼きが大好きなので自宅でおいしいカマ焼きを考えました。
基本のカマ焼き
自宅のグリルで簡単にできます。 シンプルだからこそ素材選びを間違えるとまずくなります。
このレシピの生い立ち
カマの塩焼きが大好きなので自宅でおいしいカマ焼きを考えました。
作り方
- 1
下準備としてペッパーをミルに入れます。
- 2
グリル(コンロ)にカマの皮を下にしてのせ骨の部分を避け身に塩、胡椒をかけます。
(胡椒は、胡椒焼き並の量がベスト。) -
- 3
強火で5分焼いた(画像参照)後、3〜7分弱火で焼き、裏返して2〜4分弱火で焼きます。
-
- 4
注意事項：コンロの火力、魚の種類、カマの厚みによって若干焼き時間が違います。弱火5＋2がブリやサーモンの目安です。
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