作り方
- 1
なすを８等分に切る。玉葱はスライスし、にんにくはみじん切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、なすに焦げ目がつくまで炒めて、皿に取り出しておく。
-
- 3
２．のフライパンにオリーブオイルをひき、玉葱、にんにく、豚肉を炒めて、ムッティ ファインカットトマトを入れて、煮込む。
- 4
３．に２．を加えて、しお・こしょうで味をととのえる。
お好みで、粉チーズまたはとろけるチーズをかける。
コツ・ポイント
ごはんのおかずだけじゃなくて、パスタとからめても美味しいですよ。
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