大根・にんじんは乱切り、こぼうは太めのささがき、焼豚は固まりなら厚さ３㎝位に切る。

鍋にごま油を熱し、根菜を炒める。

油がまわったらかぶるくらいの水と白だし・砂糖・オイスターソース・焼豚を入れ、フタをして柔らかくなるまで煮る。

味を見て、薄ければ白だしを、中華っぽさがたりなければ（笑）オイスターソースを足す。

フタを取り、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
小口切りにした青ねぎを散らして完成です。