美味しくダイエット☆トマトスープ

saorinrin＊
saorinrin＊ @cook_40043593

定番のトマトスープ♪作り置きして、我が家ではカレーにも変身します（・∀・）
このレシピの生い立ち
MUTTIトマト缶をモニターで戴いたので、きのこを使ったスープを作ってみました♪

美味しくダイエット☆トマトスープ

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MUTTIトマト缶をモニターで戴いたので、きのこを使ったスープを作ってみました♪
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材料

  1. 具材
  2. きのこ類（えのき・しめじ・まいたけ・しいたけ等） 一袋半分使用
  3. じゃがいも 小2個
  4. にんじん 1/2
  5. たまねぎ 1個
  6. ベーコン 5枚
  7. 調味料
  8. バター　 大2
  9. コンソメ 大1～2
  10. MUTTIトマト缶 半分
  11. 水 500cc
  12. 塩胡椒 適量
  13. 砂糖 小1/2
  14. バジル 2枚
  15. 月桂樹（ローレル） 2枚

作り方

  1. 1

    きのこ類や野菜を食べやすい大きさに切り、バターでしんなりするまで炒める。

  2. 2

    トマト缶、水、コンソメ、砂糖、ローレルを入れ、３０分ほど煮込む。

  3. 3

    塩胡椒で味をととのえて出来上がり♪

コツ・ポイント

最初にしっかり炒める事と、煮込むことで味に深みが出ます。これをベースにカレーを作ると絶品です♪
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