野菜いっぱい☆チキンの南蛮漬け

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

野菜の甘みがいっぱい♪暑いときでも、お酢でさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好きです。イカや鯵でも!!!

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野菜の甘みがいっぱい♪暑いときでも、お酢でさっぱりいただけます♪
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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. たまねぎ（薄切り） 1/2個
  3. きゅうり（薄切り） 1本
  4. ピーマン（赤でも緑でも。細切り） 1個
  5. たかのつめ（小口切り） 1～2本）
  6. ☆酢 大さじ4
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆さとう 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. てんぷら粉 適量
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ささみは、筋を取りひとくち大に切り、塩コショウしておく。

  2. 2

    ☆の材料と水50ｃｃをおなべに入れてひと煮たちさせ、冷めたら野菜とあわせる。

  3. 3

    1のささみにてんぷら粉をつけ油で揚げ、熱いうちに2に漬ける。出来上がり♪

コツ・ポイント

ささみのてんぷらが熱いうちに漬けてください。。お酢の弱い方は、酒（または水）之量を大さじ1～2増量してください。。
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