キャベツを千切りにし軽く塩コショウ（分量外）する。レンジにかけ軽く火を通し冷ましておく。

基本の調理パン生地を１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。

綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。

生地をコロッケが包めるくらいに伸ばす。（長方形）真ん中にコロッケを乗せる。

コロッケに生地を巻きつけ生地両端をつなげる。

生地を裏返し（閉じた部分が下に）包丁で生地真ん中をカットする。この時１番下の生地はカットしないで残す。

そしてまた生地を裏返しコロッケを立たせるように２つ折りにしする。

横から見るとこんな感じです。真ん中の部分になる生地はカットされずに繫がった状態。

霧吹きをかけて２次発酵２０分。

１のキャベツをコロッケの間に挟む。コロッケにソースをかけ全体的にマヨネーズをかける。

霧吹きをかけ２１０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。

出来上がり♪半分にカットするとこんな感じになっています。