青梅を洗って3～4時間、水に浸す。その後ザルにあけて2～3時間、水気を切る。

5/31仕込み、6/15取り出し。約半月で完成（多分、もう少し早くに出来てたかと）。 出来上り600ｍｌの梅シロップ。

これを使ってのレシピ構想中。

残った梅たち。
スルっとは種と実は剥がれないけど、ジャムになる手前な感じ。エキス出し切った梅は最小までしぼみました。
切込み入りだったので、サイバイマンのようです。