ヨーグルトと牛乳を混ぜておきます。

ＨＢにバター以外の材料を入れて生地作りコーススタート。10分たったらバターを入れます。そのまま一次発酵までします。

発酵終了時点で生地の発酵具合を確認します。発酵が足りなければそのまましばらく様子をみます。

生地が出来たら５等分して１５分ベンチタイムを取ります。

もう一度丸めなおして二次発酵を４０分～５０分取ります。
発酵が終わったら表面に強力粉をふるいます。

オーブンを２１０度に予熱して１６０度で１３分～１５分焼きます。