鶏レバーのしょうが煮
サンパチ @cook_40027887
貧血ファミリーの常備菜デス。ガッツリしょうが醤油味なので、レバーが苦手な方でも食べてもらえます。ごはん、酒にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
貧血の父と自分のために、レバーをおいしく食べようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは血を取り除き（特にハツ）、一口大に切る。
- 2
フライパンにレバーと酒としょうがを入れて煮る。レバーを返しながら、酒が半量になり、レバーも全体が白くなるまで煮ます。
- 3
しょうゆを加え、レバーに火が入るまで煮きる。
コツ・ポイント
●酒はレバーが半分浸るぐらい入れるといいカンジ。
●やや強めの火力＆フタなしで、一気に火を入れます。ふっくら煮上がります。
●レバーが重ならず早く火が通るので、フライパンがオススメ。
●おろししょうがはタップリがおいしいデス。
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