黒糖とくるみのパウンドケーキ
アイシングで見た目を華やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
余っている黒砂糖を使いました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
粉類をふるっておく。
くるみはローストし、刻んでおく。 - 2
室温に戻したバターに黒砂糖を加えて、フワッとするまで泡立て器でよく混ぜる。
- 3
2に溶いた卵を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
3にふるった粉を入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 5
最後にくるみを加えて混ぜ合わせたら、型に流し、オーブンで40～45分焼く。
- 6
あら熱をとり、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
- 7
《仕上げ》
粉砂糖に水を加えてスプーンでよく混ぜる。
パウンドケーキの上にかけて完成！！
コツ・ポイント
黒砂糖の分量は少ないので、生地自体は甘さ控えめです。アイシングが不要であれば、生地に入れる黒砂糖の量を増やすとよいと思います。
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