鰹のアラ♪トマトソース煮
みそゆうき @cook_40055982
安い食材でリッチな美味しさのメイン料理！
コスパも栄養も食べ応えも◎な一品です(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鰹のアラが並ぶようになったので、早速ゲット❤︎
いつもの醤油味ではなく、洋風で試してみたら、アラ！大成功（笑）我が家の新定番に決定☆彡
鰹のアラ♪トマトソース煮
安い食材でリッチな美味しさのメイン料理！
コスパも栄養も食べ応えも◎な一品です(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鰹のアラが並ぶようになったので、早速ゲット❤︎
いつもの醤油味ではなく、洋風で試してみたら、アラ！大成功（笑）我が家の新定番に決定☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
アラは大き目の一口大に切り、沸騰した湯に入れ表面が白くなったら、冷水に晒して汚れと臭みを取り、良く水分を切る。
-
- 2
玉ねぎ・セロリ・ピーマンは粗みじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
ボールにトマト缶と※印の調味料を入れ混ぜ、ソースを作る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りがたったら、玉ねぎ・ピーマン・セロリ・しめじを入れ、軽く炒める。
-
- 5
4に3のソースを入れ混ぜ、1のアラを加えたら、蓋をして中火で10分位、蒸し煮にする。
-
- 6
野菜とアラが煮詰まったら、塩・ブラックペッパーで味を調え、セージパウダーを振り、軽く混ぜ完成。
-
コツ・ポイント
今回は骨付きアラは身を取って使用、骨部分は煮込んでいません^^;
つくれぽ
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