セリと切干大根のわさびポン酢和え
ﾌﾙﾙ @cook_40041049
春の香りのセリと切干大根でさっぱり和えものにしてみました。季節を感じたい一品です♪
このレシピの生い立ち
セリを初めて購入したので・・・お浸し風の和えものにしてみました。セリの香りとワサビのピリピリ感がとってもおいしいサラダ感覚の和えものです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を戻す。切干大根をさっと水洗いし、軽く水気を取って15分放置（水に浸しておかなくて良いです）。
- 2
セリは食べやすい長さに切り、さっとゆでておく（ゆで過ぎない）。カニカマを割いておく。
- 3
ボールで切干大根、セリ、カニカマを和え、ポン酢とわさびを合わせたものを加えて和える。
- 4
トマトと一緒に盛り付けて、すりごまをぱらり。できあがり！！
コツ・ポイント
セリをゆですぎないのがポイントです。シャキシャキと美味しい食感になります。切干大根の戻し方は「はなまるマーケット」でやっていました。サラダに使用する時はこの戻し方で！味が出てしまわずにシャッキシャキに仕上がります。
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